Quercetin adalah sebatian flavonoid yang semulajadi yang diedarkan secara meluas dalam pelbagai tumbuhan, terutamanya dalam makanan seperti epal, bawang, anggur, beri, teh hijau, dan wain merah.
Struktur kimianya dicirikan oleh kumpulan hidroksil polifenolik, yang memberikan kapasiti antioksidan yang signifikan, meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan tekanan oksidatif ke sel.
Kajian telah menunjukkan bahawa quercetin mempunyai pelbagai aktiviti biologi:
1. Kesan anti-radang:Dengan menghalang pembebasan mediator keradangan, ia boleh melegakan penyakit yang berkaitan dengan keradangan kronik.
2. Perlindungan Kardiovaskular:Ia boleh meningkatkan fungsi vaskular, tekanan darah yang lebih rendah, dan menghalang pengoksidaan lipoprotein berkepadatan rendah, dengan itu mengurangkan risiko aterosklerosis.
3. Imunomodulasi:Sesetengah eksperimen mencadangkan bahawa ia boleh menghalang pembebasan histamin dan melegakan tindak balas alahan.
4. Potensi anti-kanser:Kajian in vitro telah menunjukkan bahawa ia boleh mendorong apoptosis sel kanser dan menghalang percambahan, tetapi bukti klinikal belum mencukupi.
Permohonan
Dalam bidang perubatan: Quercetin telah dikaji untuk aplikasi perubatan kerana sifat biologinya seperti antioksidan, anti-radang, antibakteria, antivirus, pemusnahan radikal bebas, dan aktiviti pengawalseliaan imun.
Dalam bidang antioksidan makanan, digunakan dalam minyak, minuman, minuman sejuk, produk pemprosesan daging
Pigmen kuning yang boleh dimakan;
Dalam bidang pewarna (pewarna sederhana), digunakan untuk bulu dan kapas, kuning boleh diperolehi dengan garam aluminium; Kuning zaitun boleh didapati dengan garam kromium, oren boleh didapati dengan garam timah, dan hijau zaitun boleh diperolehi dengan garam besi; Rintangan yang sangat baik untuk mencuci sabun, rintangan sederhana terhadap cahaya matahari.
Quercetin mempunyai banyak kesan yang bermanfaat terhadap tubuh manusia dan dapat membantu mencegah dan melegakan pelbagai penyakit. Walau bagaimanapun, quercetin bukanlah Panacea dan tidak dapat menggantikan rawatan perubatan tradisional sepenuhnya. Apabila menggunakan quercetin, disyorkan untuk mengikuti nasihat doktor dan menggabungkannya dengan rawatan lain untuk mencapai kesan terapeutik yang terbaik.
Dos quercetin
Dos optimum quercetin belum ditubuhkan untuk sebarang syarat tertentu oleh FDA atau mana -mana pihak berkuasa kesihatan yang lain pada masa ini, jadi terpulang kepada anda dan doktor anda untuk menentukan jumlah yang paling sesuai untuk anda.
Suplemen quercetin boleh didapati dalam semua jenis pil atau kapsul dan biasanya digunakan dalam formula bersama-sama dengan bahan-bahan anti-radang yang lain. Sebagai contoh, quercetin dengan bromelain (enzim anti-radang yang terdapat dalam nanas) boleh diambil untuk membantu menguruskan alahan.
