Astaxanthin ialah pigmen merah yang memberikan warna merah jambu kepada salmon, udang dan flamingo. Struktur kimianya adalah serupa dengan beta-karotena (terdapat dalam lobak merah) dan vitamin A. Astaxanthin adalah sebahagian daripada kumpulan karotenoid. Astaxanthin dihasilkan oleh beberapa spesies alga dan plankton. Sesetengah spesies akuatik, termasuk krustasea termasuk udang, memakan alga dan plankton ini dan kemudian menyimpan pigmen dalam cangkerang mereka, memberikan mereka rupa merah jambu. Kerang-kerangan ini, seterusnya, dimakan oleh ikan (salmon, trout) dan burung (flamingo, ibises), dan menyimpan pigmen dalam kulit dan tisu lemak mereka. Inilah sebab mengapa salmon dan beberapa haiwan lain kelihatan merah. Astaxanthin tidak dilunturkan, jadi haiwan ini mengekalkan warna merahnya.
Kesan fisiologi
Sebagai antioksidan semulajadi tulen yang paling berkesan, fungsi utama astaxanthin adalah untuk menghilangkan radikal bebas dan meningkatkan keupayaan anti-penuaan badan.
Dalam tubuh manusia, radikal bebas terhasil apabila oksigen bergabung dengan molekul metabolik yang kompleks. Radikal bebas adalah molekul yang sangat tidak stabil yang boleh bergabung dengan apa sahaja yang boleh bertindak balas dengannya. Apabila mereka bertindak balas, "pengoksidaan" berlaku. Sebaik sahaja proses pengoksidaan bermula, ia menyebabkan tindak balas berantai untuk menghasilkan lebih banyak radikal bebas.
Jika radikal bebas dibiarkan tumbuh dengan bebas, badan kita akan kelihatan seperti buah epal teroksida. Pengoksidaan berlaku dan dirosakkan oleh radikal bebas di dalam dan di luar badan. Di luar badan, ia boleh menyebabkan penuaan kulit kita - kedutan, kulit kering - dan juga kanser kulit. Semakin meningkat usia, radikal bebas boleh merosakkan kekuatan dan keanjalan otot kita.
Kuasa penembusan yang sangat kuat
Astaxanthin semulajadi boleh menembusi tiga halangan utama manusia iaitu penghalang darah-otak, penghalang darah-pankreas, dan penghalang darah-testis, dan merupakan satu-satunya karotenoid yang boleh menembusi penghalang darah-otak. Oleh itu, ia adalah satu-satunya karotenoid yang boleh bertindak pada sel-sel otak dan retina mata.
Kestabilan transmembran
Membran sel biologi terdiri daripada dwilapisan fosfolipid. Astaxanthin semulajadi boleh melintasi dwilapisan fosfolipid membran sel untuk mengelakkan molekul fosfolipid daripada rosak akibat pengoksidaan, sekali gus memastikan kestabilan membran sel dan memanjangkan hayat sel dengan ketara.
Penyerapan super
Oleh kerana berat molekul astaxanthin adalah kecil iaitu 596.8, walaupun dengan kumpulan ester di kedua-dua hujungnya, ia adalah kurang daripada 1,000 dalton. Ia mudah diserap oleh tubuh manusia dan boleh mencapai pelbagai organ tubuh manusia dengan cepat.
Sebilangan besar kajian telah menunjukkan bahawa astaxanthin mempunyai kesan peningkatan fungsi tertentu pada pelbagai sistem tubuh manusia. Sebagai contoh, ia mempunyai kesan terapeutik yang sangat baik terhadap penyakit sistem saraf manusia dan sistem kardiovaskular dan serebrovaskular; ia boleh melambatkan dan mencegah penuaan kulit; ia boleh mengurangkan kerosakan oksidatif pada sendi, meningkatkan toleransi otot, dan cepat pulih daripada keletihan senaman; ia boleh menghalang tumor dengan berkesan. , mempunyai kesan perencatan langsung pada pertumbuhan sel kanser, dsb.
Perlindungan mata dan sistem saraf pusat
Astaxanthin boleh melalui penghalang darah-otak, dengan berkesan menghalang pengoksidaan retina dan kerosakan pada sel fotoreseptor, menunjukkan bahawa astaxanthin mempunyai kesan yang baik dalam mencegah dan merawat "degenerasi makula berkaitan usia" dan meningkatkan fungsi retina; astaxanthin mempunyai perlindungan Keupayaan sistem saraf pusat, terutamanya otak dan tulang belakang, boleh merawat kecederaan sistem saraf pusat dengan berkesan seperti kecederaan perfusi berulang iskemia, kecederaan saraf tunjang, sindrom Parkinson, sindrom Alzheimer, dll.
Perlindungan terhadap sinaran UV
Aktiviti antioksidan kuat astaxanthin boleh digunakan sebagai pelindung foto yang berpotensi untuk mencegah penuaan foto kulit. Astaxanthin berkesan boleh membuang radikal bebas yang menyebabkan penuaan kulit yang disebabkan oleh radiasi komputer, pencemaran alam sekitar, dan merokok, melambatkan penuaan kulit, melindungi membran sel dan membran mitokondria daripada kerosakan oksidatif, dengan itu menghalang sel daripada dicederakan oleh tindak balas oksidatif.
menyekat tumor
Astaxanthin boleh menghalang dengan ketara karsinogenesis awal yang disebabkan oleh bahan kimia, dan mempunyai kesan anti-proliferatif dan menguatkan fungsi imun pada sel epitelium yang terdedah kepada karsinogen, seperti menghalang pertumbuhan kanser pundi kencing, kanser mulut, kanser kolon, kanser gastrik dan kanser payudara. . Astaxanthin juga boleh mengurangkan kekarsinogenan aflatoksin dan mempunyai kesan yang baik untuk mengurangkan bilangan dan isipadu sel tumor hati yang disebabkan oleh aflatoksin.
Sifat anti-radang: Sifat antioksidan kuat Astaxanthin boleh membantu menghalang radikal bebas dan mengurangkan kerosakan oksidatif pada sendi.
Melegakan keletihan bersenam
Astaxanthin juga boleh meningkatkan kekuatan otot dan toleransi otot, cepat pulih daripada keletihan bersenam, dan mengurangkan sakit otot onset tertunda (DOM) selepas senaman yang berat.
Mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular
Astaxanthin mempunyai kesan meningkatkan lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) dengan ketara dan mengurangkan LDL dalam badan. Astaxanthin boleh mengurangkan pengoksidaan apolipoprotein dan boleh digunakan sebagai persediaan untuk mencegah arteriosklerosis, penyakit jantung koronari dan kerosakan otak iskemia.
