Apakah ergothioneine?
Ergothioneine, selalunya dikenali sebagai ERGO dalam bahasa Inggeris, ialah sejenis asid amino semulajadi yang jarang ditemui yang dihasilkan oleh beberapa jenis bakteria, yis dan cendawan.
Kerana fungsi ergothioneine dalam tubuh manusia hampir sama dengan vitamin, ia adalah istimewa. Kita mesti mengambil semua vitamin kerana badan tidak dapat menghasilkannya sendiri dan kerana ia diperlukan untuk banyak tindak balas kimia penting dalam badan. Walaupun belum lagi diiktiraf sebagai vitamin, kepentingan ergothioneine untuk metabolisme sel manusia adalah jelas kerana badan kita dilengkapi dengan protein yang dipanggil membran sel yang dibuat khusus untuk membawa ergothioneine ke dalam sel. Kehadiran pengangkut ini menunjukkan bahawa ergothioneine adalah faktor kritikal dalam fungsi selular.
Apakah sebenarnya yang menjadikan ergothioneine begitu penting?
Satu tiol ialah ergothioneine.
Oleh kerana ergothioneine adalah tiol, ia adalah bahan yang mengandungi sulfur. Sama seperti bahan lain yang mengandungi tiol seperti glutathione dan koenzim Q10, ergothioneine mempunyai beberapa sifat antioksidan dan mungkin anti-penuaan.
Ergothioneine, sebaliknya, adalah berbeza kerana ia adalah molekul yang lebih kecil yang terdapat dalam semua petak intraselular sel, termasuk sitoplasma, persekitaran dalaman sel, dan mitokondria, petak selular yang menghasilkan tenaga.
Kajian gred perubatan manusia menunjukkan bahawa mengambil ergothioneine sebagai makanan tambahan boleh membantu meningkatkan tahap ergothioneine dalam darah, membantu mengawal secara aktif status tiol, dan seterusnya meningkatkan keupayaan tubuh untuk mempertahankan diri daripada pengoksidaan, dengan itu membawa pelbagai manfaat. faedah kesihatan.
Dr Bruce Ames, seorang saintis dari Universiti California, mengesyorkan ergothioneine sebagai "vitamin memanjangkan hayat" berdasarkan teori triagenya. Selain Dr Ames, terdapat ramai penyelidik yang telah menyatakan perkara yang sama. Menurut teori ini, badan lebih suka menggunakan mikronutrien untuk kelangsungan hidup dan fungsi pembiakan. Ergothioneine memainkan peranan yang besar dalam hal ini.
Tetapi adakah ergothioneine benar-benar vitamin?
Vitamin datang daripada sebatian dalam makanan, tanpanya kita tidak boleh hidup normal dan kekal sihat. Badan tidak boleh menghasilkan vitamin sendiri, jadi kita mesti mengambilnya melalui makanan atau suplemen.
Kepentingan vitamin konvensional seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin C kepada kesihatan manusia telah diiktiraf melalui penemuan korelasi antara kekurangan vitamin diet dan pelbagai tanda dan gejala khusus kekurangan vitamin.
Perbezaan dengan ergothioneine adalah kerana ia didapati dalam jumlah yang sedikit dalam semua makanan, gejala kekurangan belum dapat ditentukan. Ergothioneine pemakanan yang terlalu sedikit boleh menjadikan gejala kekurangan ergothioneine yang teruk sangat halus, tetapi walau apa pun, pengambilan ergothioneine diet adalah jauh dari ideal.
Kandungan ergothioneine dalam badan
Faktor lain dalam kepentingan luar biasa ergothioneine kepada kesihatan manusia ialah kecekapan badan mengumpul dan mengekalkan sebatian ini. Jika ergothioneine tidak begitu penting, ia tidak akan terkumpul dan dikekalkan di dalam badan dengan begitu cekap.
Apa yang istimewa ialah tisu atau organ badan dengan metabolisme tenaga yang sangat aktif dan terdedah kepada tekanan oksidatif dan tindak balas keradangan mengandungi kepekatan ergothioneine yang kaya. Secara khusus, tisu atau organ badan ini termasuk otak, hati, sel usus, buah zakar, sumsum tulang, buah pinggang, limpa, paru-paru dan mata. Sperma dan susu ibu juga mengandungi kepekatan ergothioneine yang lebih tinggi. Sekali lagi, semua data ini mencadangkan bahawa ergothioneine mungkin merupakan vitamin penting.
